老街许记鲜饺火了(le )十几年,凭(píng )一口地道虾仁三鲜馅、酸香汤(tāng )底留住无(wú )数老客,全靠主厨林见山一手硬(yìng )手艺撑着(zhe )。他守着醒面、打水上劲、鲜虾(xiā )仁入馅的(de )老规矩,半(bàn )点不糊弄。老板娘许曼(màn )青却嫌成(chéng )本高、费(fèi )功夫,认定招牌比手艺(yì )值钱,当众(zhòng )停售招牌(pái )三鲜,逼他用预制皮馅(xiàn )。林见山彻(chè )底看清,许(xǔ )记要的从来不是匠心(xīn )手艺,只是(shì )个听话的(de )后厨工具人。
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