老(lǎo )街许记鲜(xiān )饺火了十几年,凭一口(kǒu )地道虾仁(rén )三鲜馅、酸香汤底留住无数老(lǎo )客,全靠主(zhǔ )厨林见山(shān )一手硬手艺撑着。他守着醒面、打水上劲(jìn )、鲜虾仁入馅的老规矩,半点不(bú )糊弄。老板(bǎn )娘许曼青却嫌成本高、费功夫(fū ),认定招牌(pái )比手艺值钱,当众停售招牌三鲜(xiān ),逼他用预(yù )制皮馅。林(lín )见山彻底看清,许记要(yào )的从来不(bú )是匠心手(shǒu )艺,只是个听话的后厨(chú )工具人。
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